The broccoli (brassica oleracea var. italiaca) เป็นผักที่อยู่ในตระกูลของ ครอบครัวของ Brassicasซึ่งรวมถึงกะหล่ำดอก กะหล่ำปลีพันธุ์ต่าง ๆ กะหล่ำดาว รูตาบากา และคะน้า หรือ "บรอกโคลีจีน" เป็นพืชผลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพอากาศอบอุ่น ดังนั้นความร้อนจัดจึงไม่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต เมื่อมองแวบแรก บร็อคโคลี่ก็ดึงดูดความสนใจจากกิ่งก้านที่เขียวขจีและบนเพดานปาก ไม่เพียงแต่รสชาติที่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
นอกเหนือจากการใช้ในครัวแล้ว บร็อคโคลี่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพของเราเท่านั้น แต่ยังสำหรับสิ่งมีชีวิตของนกในบ้านอีกด้วย ในบทความนี้ในเว็บไซต์ของเรา เราขอนำเสนอ ประโยชน์ของบรอกโคลีสำหรับนกคีรีบูน และเราสอนวิธีใช้บรอกโคลีเพื่อเสริมอาหารนกของคุณ อย่าพลาด!
องค์ประกอบทางโภชนาการของบร็อคโคลี่
ก่อนที่จะระบุถึงประโยชน์ของบรอกโคลีสำหรับนกคีรีบูน คุณจำเป็นต้องทราบองค์ประกอบทางโภชนาการของผักนี้เพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบที่มีต่อร่างกายได้ดียิ่งขึ้น ตามฐานข้อมูลของ USDA (กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา) บร็อคโคลี่ 100 กรัม มีสารอาหารดังต่อไปนี้:
- พลังงาน: 34kcal
- น้ำ: 89.3g
- โปรตีน: 2.82g
- ไขมันทั้งหมด: 0.37g
- คาร์โบไฮเดรต: 6.64g
- น้ำตาลทั้งหมด: 1.7g
- ไฟเบอร์ทั้งหมด: 2.6g
- แคลเซียม: 47mg
- เหล็ก: 0.73mg
- แมกนีเซียม: 21mg
- แมงกานีส: 0.21mg
- ฟอสฟอรัส: 66mg
- โพแทสเซียม: 316mg
- Zinc: 0.41mg
- วิตามินเอ: 31μg
- เบต้าแคโรทีน: 361Μg
- วิตามินซี: 89.2mg
- วิตามิน B1 (ไธอะมีน): 0.071mg
- วิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน): 0.117mg
- Vitamin B3 (ไนอาซินหรือวิตามิน PP): 0.639mg
- วิตามิน B5 (กรดแพนโทธีนิก): 0.573mg
- วิตามิน B6: 0.175mg
- วิตามิน B9 (กรดโฟลิก): 63μg
- วิตามินอี: 0.78mg
- วิตามินเค: 101.6μg
คุณสมบัติของบร็อคโคลี่เพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของบร็อคโคลี่ไปไกลกว่าความเชื่อและ "ยาคุณยาย" อันทรงคุณค่า ผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ต่างๆ แสดงให้เห็นผลกระทบเชิงบวกของการบริโภคบร็อคโคลี่อย่างต่อเนื่อง สำหรับร่างกายของมนุษย์และนก ด้านล่างนี้ เราสรุปประโยชน์หลักของบร็อคโคลี่:
1. คุณสมบัติต้านมะเร็ง
เพราะมี มีสารกำมะถันสูงและสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ บร็อคโคลี่แสดงคุณสมบัติต้านมะเร็งที่สำคัญ การตรวจสอบต่างๆ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำเป็นประจำ เช่น บรอกโคลี มีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งชนิดต่างๆ เช่น เต้านม ต่อมลูกหมาก และปอด[1]
อย่างไรก็ตาม การศึกษาในวารสาร Oncogenesis ได้แสดงให้เห็นว่าสารประกอบกำมะถันในบร็อคโคลี่นั้นไม่เพียงแต่สามารถกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งตายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์ที่ก่อให้เกิดเนื้องอกอย่างผิดปกติอีกด้วย โดยปกป้อง DNA จากความเครียดออกซิเดชัน [สอง]
นอกจากนี้ เนื่องจากเนื้อหาสำคัญของสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่าอินโดล-3-คาร์บินอล บรอกโคลีจึงช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และกระตุ้นการซ่อมแซมดีเอ็นเอ [3]
สอง. คุณสมบัติป้องกันตับ
การศึกษาล่าสุดที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ ในสหรัฐอเมริกา แสดงให้เห็นคุณสมบัติ "ใหม่" ของการป้องกันตับที่ยังไม่ได้นำมาประกอบกับบรอกโคลี นักวิจัยพบว่าการบริโภคบรอกโคลีสัปดาห์ละ 3 ถึง 5 ครั้งมีประโยชน์ในการป้องกันการพัฒนาของมะเร็งตับ (เรียกง่ายๆ ว่า "มะเร็งตับ") และโรคตับที่ไม่มีไขมัน แอลกอฮอล์ เผยอัตราการเสียชีวิตในมนุษย์สูงนอกจากนี้ พวกเขายังสังเกตเห็นการลดลงของความเข้มข้นของเซลล์เนื้องอกในเนื้อเยื่อตับที่ได้รับผลกระทบจากมะเร็ง [4]
3. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคหัวใจ
บร็อคโคลี่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติจำนวนมาก เช่น วิตามินซี, flavonoids และ glucosinolates การกระทำของสารเหล่านี้ในร่างกายยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL คอเลสเตอร และป้องกันการเกาะติดของคราบพลัคกับ "คอเลสเตอรอลตัวร้าย" นี้ " ที่ผนังด้านในของหลอดเลือดแดง
หลอดเลือด (หนึ่งในสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง) เริ่มต้นด้วยการเกิดออกซิเดชันของโมเลกุล LDL คอเลสเตอรอลซึ่งนำไปสู่การสะสมของไขมันและเนื้อเยื่อที่ไม่ละลายน้ำภายในหลอดเลือดแดงรบกวนการไหลเวียนของเลือดและ ทำให้ร่างกายขาดออกซิเจนดังนั้นควรบริโภคบร็อคโคลี่เป็นประจำไม่ว่าจะในอาหารหรือโดยอาหารเสริม เพื่อป้องกันภาวะหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ กล้ามเนื้อหัวใจตาย อุบัติเหตุหัวใจและหลอดเลือด (CVA) และโรคหลอดเลือดสมอง
4. คุณสมบัติทางเดินอาหาร
บร็อคโคลี่เป็นผัก อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นเหตุให้การบริโภคเป็นประจำช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ส่งเสริมการย่อยอาหารและทำหน้าที่เป็นยาที่มีประสิทธิภาพ วิธีแก้ท้องผูกที่บ้าน ในทางกลับกัน เส้นใยชนิดเดียวกันนี้เกี่ยวข้องกับกรดน้ำดีที่ผลิตโดยตับ ช่วยในการย่อยไขมัน และลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด.
เมื่อเรากินอาหารที่มีไขมันสูง กรดน้ำดี (ซึ่งมีโมเลกุลของคอเลสเตอรอลในองค์ประกอบ) จะถูกปล่อยออกมาเพื่อทำให้โมเลกุลของไขมันเป็นอิมัลชันในกระบวนการย่อยอาหารที่เกิดขึ้นในลำไส้เส้นใยสามารถเชื่อมโยงกับกรดน้ำดีและส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลผ่านทางอุจจาระเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมกลับคืนมา การกระทำนี้ช่วยลดปริมาณกรดน้ำดี (และส่งผลให้คอเลสเตอรอล) และ "บังคับ" ร่างกายเผาผลาญคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในเลือด [5]
สรุปง่ายๆ: เส้นใยที่มีอยู่ในบร็อคโคลี่ไม่เพียงปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สิ่งนี้เป็นการตอกย้ำว่าบร็อคโคลี่เป็นพันธมิตรที่ดีเยี่ยมในการป้องกันอาการของโรคสมองเสื่อมและโรคหลอดเลือดหัวใจ เนื่องจากการพัฒนาของบรอกโคลีนั้นสัมพันธ์กับการสะสมของคราบคลอเรสเตอรอลในโครงสร้างหลอดเลือด
ข้อบ่งชี้และประโยชน์ของบรอกโคลีสำหรับนกคีรีบูน
หลังจากอ่านคุณสมบัติและประโยชน์ทั้งหมดที่บรอกโคลีสามารถมีได้ คุณอาจอยากรู้ว่ามันจะส่งผลโดยตรงต่อนกของคุณอย่างไร อ่านต่อ!
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: บร็อคโคลี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ (เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ) และวิตามิน (A, C, K, คอมเพล็กซ์ B) สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบของมันเหมาะสมอย่างยิ่งในการป้องกันภาวะขาดวิตามินและโรคทั่วไปอื่นๆ ในนกคีรีบูน นอกจากนี้ วิตามินเอยังเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการมองเห็นของนกด้วย ไม่ต้องสงสัย บร็อคโคลี่สำหรับนกคีรีบูนแรกเกิดอาจเป็นทางเลือกหนึ่ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องให้ผู้เชี่ยวชาญระบุวิธีนำเสนอในกรณีเหล่านี้
- ปรับปรุงการย่อยอาหารและการขนส่งของลำไส้: บร็อคโคลี่ที่มีไฟเบอร์สูงช่วยปรับปรุงการขนส่งลำไส้และทำหน้าที่เป็นยาธรรมชาติสำหรับอาการท้องผูก, ปัญหาที่พบบ่อยในนกบ้าน
- ต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัส: บร็อคโคลี่มีเควอซิตินและกระชายที่มีความเข้มข้นสูง สองสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่แสดงให้เห็น คุณสมบัติต้านการอักเสบ ยาปฏิชีวนะ ต้านไวรัส ป้องกันโรคหัวใจ และซึมเศร้า [1] คุณสมบัติเหล่านี้ยอดเยี่ยมในการป้องกันกระบวนการติดเชื้อหลายอย่างที่ อาจส่งผลต่อสุขภาพของนกคีรีบูน เช่น colibacillosis และ CDR (โรคทางเดินหายใจเรื้อรัง) ฤทธิ์ต้านการอักเสบยังมีแนวโน้มที่จะช่วยในการรักษาโรคเกาต์ ซึ่งเป็นโรคเรื้อรังที่มักส่งผลต่อนกคีรีบูนด้วยความถี่บางอย่าง
- ป้องกันโรคเรื้อรังและความเสื่อม: คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในบร็อคโคลี่มีความสำคัญต่อการต่อต้านอนุมูลอิสระป้องกันเซลล์ถูกทำลายและเสื่อมสภาพ และโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ความงามและความต้านทานทางกายภาพ: เนื้อหาที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูงในบร็อคโคลี่มีผลดีต่อการงอกใหม่ของผิวและการก่อตัว ของเนื้อเยื่อดังนั้นการแนะนำในอาหารของนกคีรีบูนจึงมีประโยชน์ในการปรับปรุงความต้านทานทางกายภาพและลักษณะของขนของพวกมัน
- Combat anemia: วิตามิน K ที่บร็อคโคลี่มอบให้เมื่อให้ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยต่อสู้และรักษาโรคโลหิตจางในนกคีรีบูน
- อนามัยการเจริญพันธุ์: บร็อคโคลี่ให้กรดโฟลิก (วิตามิน B9) ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสร้างดีเอ็นเอ การพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและ การสร้างเซลล์ใหม่ การบริหารเป็นอาหารเสริมในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยรักษาสุขภาพที่ดีของสตรีและเตรียมพร้อมสำหรับการวาง นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการเสียรูปและลดการตายของลูกไก่
บร็อคโคลี่ ผลข้างเคียงและข้อห้าม
บางทีเธอมาไกลถึงขนาดนี้แล้วสงสัยว่าบร็อคโคลี่จะส่งผลเสียต่อนกคีรีบูนหรือไม่ เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ การใช้ผักในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เส้นใยที่มีอยู่ในบร็อคโคลี่เมื่อบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิด ท้องเสีย ในทางกลับกัน เนื่องจากผักชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินเคมาก (ซึ่งมี สารกันเลือดแข็ง ) การบริโภคมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงของ เลือดออก และเลือดออกภายใน.
วิธีให้อาหารนกคีรีบูนบร็อคโคลี่
ตอนนี้รู้ประโยชน์แล้ว เตรียมบร็อคโคลี่ให้คีรีบูนอย่างไร? ประมาณกันว่าเมื่อเราต้มบร็อคโคลี่ ผักชนิดนี้จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปประมาณ 80% ด้วยเหตุนี้ อุดมคติคือ มอบบร็อคโคลี่ดิบ ให้กับนกคีรีบูนโดยคงคุณค่าทางอาหารไว้ทั้งหมด เนื่องจากนกบางตัวอาจไม่สนใจที่จะแทะบรอกโคลีทั้งตัว เราจึงสามารถขูดหรือแปรรูปและผสมกับอาหารอื่นๆ ได้
ในทางกลับกัน บร็อคโคลี่ก็ได้ Steam-cooked ไม่กี่วินาทีแล้วแปรรูปเป็น papilla การนำเสนอนี้อาจเหมาะสมกว่าสำหรับลูกไก่และนกคีรีบูนที่มีอายุมากกว่า เพราะมันช่วยย่อยอาหารของพวกมัน โปรดจำไว้เสมอว่าให้ชอบอาหารของ organic origin และ ล้างให้ดี บร็อคโคลี่ก่อนนำมาถวายคุณ นกคีรีบูน.
ขนาดแนะนำของบร็อคโคลี่สำหรับนกคีรีบูน
อย่างที่เราเห็น การบริโภคบรอกโคลีเป็นประจำมีประโยชน์มากมายสำหรับนกคีรีบูน ดังนั้น พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ส่วนใหญ่จึงเสนอบร็อคโคลี่ใน วันสลับกัน ให้กับนกของพวกมัน และความถี่นี้สามารถเกิดขึ้นได้ทุกวันโดยเฉพาะสำหรับตัวเมียในช่วงระยะเวลาผสมพันธุ์.
อย่างไรก็ตาม ไม่มีขนาดยาที่กำหนดไว้ก่อนหน้านี้สำหรับนกคีรีบูนทั้งหมดปริมาณต้องเพียงพอตามวัตถุประสงค์ในการบริโภค น้ำหนัก และภาวะสุขภาพของนกแต่ละตัว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องปรึกษาสัตวแพทย์เฉพาะทางก่อนที่จะเปลี่ยนแปลงอาหารของนก ผู้เชี่ยวชาญจะสามารถแนะนำคุณเกี่ยวกับปริมาณที่จำเป็นและรูปแบบการบริหารที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้ผลดีต่อสุขภาพของนกคีรีบูน